Seniors : astuces pour stimuler l'appétit naturellement

C’est le fameux rituel. Chaque dimanche, toute la famille se réunit autour de la table. L’occasion de déguster un bon plat mijoté. Mais voilà, tout le monde ne partage pas cette envie notamment les grands-parents. Une baisse d’appétit qui finit par susciter des interrogations. Pourquoi un tel manque d’intérêt pour l’alimentation ? Et comment stimuler l’appétit d’un senior naturellement ? Réponses.

Quelles sont les causes de la perte d’appétit chez une personne âgée ?

On dit souvent, que l’appétit vient en mangeant. Un plaisir qui peut facilement disparaître chez les personnes âgées. Résultat ? le corps finit par perdre en masse musculaire, en étant privé de ses besoins nutritionnels. 

Une perte de poids souvent ignorée par les seniors mais que vous finissez par remarquer au fil des jours. Son nom : la dénutrition. Ou, le déséquilibre entre les besoins du corps humain et les apports nutritionnels.

Ce manque d’intérêt que manifeste les seniors pour l’alimentation peut avoir plusieurs causes : 

• la dépression : le fait de se sentir seul ou d’être isolé socialement, peut conduire la personne âgée à perdre l’envie de cuisiner et de se nourrir ; 

• les problèmes dentaires : une difficulté à mastiquer ou des troubles de déglutition peuvent pousser le senior à s’alimenter de moins en moins ; 

• la prise de médicaments : qui peuvent assécher la boucher et modifier le goût des aliments, réduisant l’envie de manger ; 

• la perte des sens : altérés, le goût et l’odorat, ne permettent plus de savourer les repas comme auparavant, entraînant la perte d’appétit ; 

• les troubles du système digestif : la mauvaise absorption des aliments finit par entraîner des ballonnements et des douleurs abdominales ; 

• l’absence d’activité physique : bouger moins, entraîne une baisse des besoins caloriques. Le manque d’appétit devient de plus en plus naturel chez la personne âgée.

Comment stimuler l’appétit naturellement chez les personnes âgées ?

L’un de vos grands-parents refuse de manger ? L’idée de lui redonner envie de bien manger vous désespère ? Pas de panique, il existe plusieurs astuces qui permettent de stimuler l’appétit naturellement chez un senior. 

1. Fractionner les prises alimentaires

Face au refus alimentaire de votre proche, fractionner les repas peut être bien vu. En effet, la sensation de satiété visuelle peut pousser un senior à refuser de s’alimenter. En effet, manger en petites portions permet de stimuler et d’ouvrir l’appétit naturellement.

Pour y parvenir, proposez-lui : 

• un petit-déjeuner tôt le matin ; 

• une collation à 10h du matin ; 

• un déjeuner léger à 13 h ; 

• un goûter à 16h ;  

• un dîner à 19h. 

Astuce : dresser les aliments dans une grande assiette donnera l’illusion que la quantité de nourriture à ingérer est moindre.

2. Stimuler les sens

Avouons-le, une assiette fade, ça ne permet pas d’ouvrir ou de retrouver l’appétit. Le secret pour la rendre plus désirable ? Des couleurs et des textures différentes. Pas besoin d’être un chef cinq étoiles y parvenir, il suffit de :

• cuisiner des aliments aux couleurs variés ; 

• adapter la texture des aliments : moulinées, mixées ou hachées ; 

• utiliser de l’huile d’olive, des épices ou des condiments pour relever les plats ; 

• dresser dans une assiette colorée qui rappelle des souvenirs d’enfance. 

Rappel :  certes des plats colorés et bien assaisonnés, permettent de stimuler l’appétit naturellement. Mais avant de les préparer, il est crucial de prendre en compte les préférences alimentaires de chaque senior. 

3. Manger dans un cadre convivial

Les couleurs et les textures aident parfois à égayer une assiette. Mais votre proche peut avoir besoin de plus pour retrouver l’envie de manger. Se retrouver seul devant un repas, suffit à couper l’appétit.

Dans la mesure du possible, pensez à partager du temps avec lui autour d’une bonne assiette. L’entourage joue un rôle primordial dans l’alimentation d’un senior. Pour mieux stimuler l’appétit d’un proche âgé naturellement, vous pouvez : 

• l’inviter régulièrement au restaurant ; 

• créer une ambiance conviviale et prendre le temps de manger en famille ; 

• éliminer les sources de distraction pendant son alimentation (téléphone, tablette, smartphone, etc.) ; 

• définir des horaires réguliers pour les déjeuners et les dîners.

4. Encourager l’activité physique

La pratique d’activités quotidiennes, notamment physiques, permet d’ouvrir l’appétit. L’objectif n’est pas de faire de votre grand-père un athlète. Mais, de l’encourager à bouger afin de provoquer la sensation de faim.

Pour l’inciter, vous pouvez toujours l’accompagner dans cette démarche en : 

• lui suggérant des activités adaptées à son âge, comme le yoga senior ; 

• lui proposant une session de marche active lors de chaque weekend ; 

• l’inscrivant dans une salle de sport consacrée aux seniors. 

Astuce : votre proche est allergique au sport ? Rappelez-lui que le jardinage ou le bricolage peuvent être une forme d’activité physique. 

Malgré tous ces efforts, vous ne parvenez pas à stimuler l’appétit de votre proche naturellement ? Il est dans ce cas conseillé de consulter son médecin traitant. 

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Seniors : quels aliments privilégier pour stimuler l’appétit ?

Stimuler l’appétit naturellement, ce n’est pas juste préparer des plats à base d’aliments riches. La perte d’appétit d’un proche doit vous pousser à revoir son alimentation. 

Entre repas variés et textures différentes, voici quelques conseils pour innover côté cuisine. 

Prioriser les aliments source de protéines

Avec l’âge et le manque d’appétit, la fonte de masse musculaire se fait vite ressentir. Pour prévenir la sarcopénie et stimuler l’appétit naturellement de votre proche, mieux vaut miser sur des aliments riches en protéines. À savoir : 

• la viande rouge (bœuf) et blanche (volaille) ; 

• les poissons gras : saumon, maquereau, sardine, etc. ; 

• les œufs et les produits laitiers : fromages et yaourts nature ; 

• les légumineuses : lentilles, pois chiches et haricots secs. 

Augmenter la consommation de fruits et légumes

Pour compenser la perte d’appétit, mieux vaut miser sur les fruits et légumes. Riches en vitamines et minéraux, ils sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. 

S’ils sont loin d’être appétissants, il suffit de les cuisiner de différentes manières pour stimuler l’appétit des seniors naturellement. Vous pourrez leur proposer : 

• un fruit frais au petit-déjeuner : sous forme de jus pressé ou de milkshake (orange, kiwi, fruits rouges, etc.) ; 

• des légumes au déjeuner : sous forme de tarte (aux poireaux), purée (pomme de terre et céleri) ou gratin (aubergines). 

• une soupe de légumes pour le dîner et un fruit entier en guise de dessert. 

Autant de plats beaux et bons, qui ouvrent l’appétit et contiennent les nutriments essentiels !

Miser sur les graines et les oléagineux

Apporter du goût est également essentiel pour stimuler l’appétit naturellement. Que ce soit pour grignoter ou pour relever les plats, les oléagineux sont à consommer tout au long de l’année. 

En plus d’être riches en vitamines E et B9, ils contiennent des propriétés antioxydantes permettant de prévenir les maladies cardiovasculaires. Amandes, cacahuètes ou noix, votre proche aura l’embarras du choix. 

Sans oublier les graines de chia, de tournesol ou de courge qui peuvent agrémenter une multitude de plats. 

Astuce : mixez ou hachez les fruits à coque si votre proche souffre de dysphagie ou de problèmes de mastication et déglutition.

La perte d’appétit chez les seniors ne doit pas être ignorée. En la constatant le plus rapidement possible, il sera possible d’y remédier. Vous savez maintenant ce qu’il vous reste à faire pour stimuler l’appétit de votre proche naturellement. Alors, à vos fourneaux !

Cet article a été relu et approuvé par un conseiller HEYME, acteur reconnu dans les domaines de la santé, de l’assurance et de la prévoyance en France.

FAQ – Stimuler l'appétit naturellement​ : les questions les plus fréquentes 

Faut-il privilégier les compléments alimentaires pour ouvrir l’appétit des seniors ? 
Non, il n’est pas nécessaire de se tourner vers les compléments alimentaires. Pour stimuler l’appétit naturellement, il est préférable de fractionner les repas et de les enrichir si possible, dans un premier temps. 

Que faire si les personnes âgées refusent les textures mixées ? 
Dans ce cas, il est recommandé de découper les aliments en petits morceaux tendres et de les accompagner de textures onctueuses. Une autre astuce pour stimuler l’appétit du senior naturellement. 

Quand faut-il s’inquiéter d’une perte d’appétit chez un senior ? 
Si la perte d’appétit dure et qu’elle s’accompagne d’une perte de poids conséquente et de changements d’humeur, il est alors conseillé de consulter son médecin traitant ou un diététicien.