« Je suis ce que je mange », plus qu’un adage, une vérité ! Si on mange avant tout par plaisir, on a tendance à oublier que les aliments consommés doivent répondre aux besoins nutritionnels de notre corps. Dès lors, comment cuisiner sainement et manger équilibré ? Voyons cela de plus près !

Manger équilibré, pour rester en forme

En matière d’alimentation, l'équilibre est primordial. Cuisiner sainement et rester en bonne santé nécessite une certaine connaissance de son corps et des aliments.

Pense donc à équilibrer ton poids, en adaptant ton régime alimentaire en fonction de l'activité physique que tu pratiques. Calcule ton indice de masse corporel à partir de ton poids et de ta taille. Le nombre de kilojoules ou kilocalories nécessaires diffère en fonction du mode de vie (sportif, sédentaire…), de l’âge et du sexe de chaque personne.

Réduit la consommation des aliments transformés (confiserie, aliments gras et sucre transformé) et apprends à cuisiner sainement en privilégiant les aliments entiers, frais et de saison (fruits, légumes, poissons…). Ton corps en a besoin !

Manger varié, en choisissant les bons aliments

Chaque aliment a des apports nutritionnels différents. Alors on zappe les pizzas tous les midis et on les remplace par des plats préparés maison à base de riz, de lentilles, de légumes et de viande blanche ou du poisson… Bref, des aliments capables d’apporter les nutriments et l’énergie dont le corps a besoin pour fonctionner à plein régime et rester en bonne forme ! Et évidemment, on n’oublie pas de cuisiner sainement en favorisant les produits de saison.

Les aliments sont classés en 5 groupes en fonction de leurs composants nutritionnels :

• les produits laitiers, qui apportent principalement du calcium et des protéines ;
• les viandes, poissons et œufs, pour tout ce qui est protéines et fer ;
• les matières grasses, pour les acides gras et les vitamines liposolubles ;
• les céréales, féculents et légumes secs pour les glucides et les fibres ;
• les fruits et légumes pour les vitamines, les fibres, les minéraux et l’eau.

Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, il est recommandé de cuisiner sainement chaque jour, en se référant à ces groupes d’aliments.

Qui n’a jamais entendu parler du fameux slogan “Manger cinq fruits et légumes par jour” ? Mais à quoi cela correspond-il réellement ? Concrètement, cela fait référence à 5 portions de 80 à 100 grammes de fruits ou de légumes par jour. Ce qui peut être : une tomate de taille moyenne ou une poignée de haricots verts, 1 pomme ou 2 abricots, une poignée de lentilles, un filet de poisson, et une tranche de fromage

Cuisiner sainement dans ta routine quotidienne doit devenir un objectif. Veille donc à préparer de repas équilibrés en diversifiant les aliments afin de répondre à l’ensemble de tes besoins énergétiques.

Manger avec modération, pour éviter tout excès

Tu peux t’accorder de petits plaisirs de temps à autre. C’est un véritable défi étant donné que les aliments les moins sains (barres chocolatées, produits frits, préparations et plats industriels…) sont souvent l’option privilégiée en matière d’alimentation. De manière générale, ces derniers sont riches en kilojoules et pauvres en nutriments. Toutefois, tu peux te faire plaisir avec des recettes healthy en remplaçant par exemple le sucre par du miel, la farine blanche par la farine d’avoine, etc.

Par ailleurs, cuisiner sainement ne doit pas te détourner de ton objectif premier, à savoir manger à ta faim. À partir de là, tu dois réussir à déterminer le moment où le fait de manger devient superflu et relève de la "gourmandise".

Et les boissons dans tout ça ?

Bois suffisamment d’eau quotidiennement pour hydrater ton corps. Limite ta consommation de boissons sucrées et évite tant que possible l’alcool. Si tu es accro aux sodas, remplace-les par d’autres boissons comme le thé glacé, les infusions aux fruits, les jus de fruits ou légumes voire de l’eau pétillante.

Cuisiner sainement te permettra de te sentir mieux dans ton corps et dans ta peau. Et pour que ton bien-être soit total, pense à pratiquer une activité sportive. Si tu es réticent, c’est le moment de changer d’avis ! En entreprenant cette démarche tu pourras toujours compter sur HEYME et son « Pack Bien-Être », qui à partir de 4,50 € par mois te permettra de bénéficier entre autres d’un :

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Et si le moment était venu de faire du bien à ton corps et à ton esprit ?

Cuisiner sainement : idées de recettes simples et healthy

Voici des idées de repas sains que tu peux préparer en une demi-heure. Cuisiner sainement n’a jamais été aussi facile !

Salade de brocoli, carotte et noix

• Coupe 200g de brocoli et cuis-le dans une casserole d'eau salée pendant 5 minutes. Egoutte-le et réserve-le.
• Epluche deux carottes, coupe-les en petits morceaux et ajoute-les au brocoli.
• Prépare une vinaigrette avec de l'huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre pour assaisonner la salade.
• Concasse une poignée de noix et ajoute-la à ton assiette.
• Mélange le tout et bon appétit.

Spaghetti aux œufs brouillés, champignons et crevettes

• Fais cuire 100g de spaghettis dans une casserole.
• Chauffe une poêle avec un peu d’huile et fais revenir une gousse d’ail, 100 g de champignons lavés et préalablement égouttés pendant 10 minutes.
• Ajoute ensuite une poignée de crevettes décortiquées et 2 œufs battus et remue bien le mélange.
• Dès que les spaghettis sont cuits, ajoute le mélange des champignons, œufs et crevettes.

Bouillon de légumes rapide

• Lave, épluche et coupe 500g de céleri, carottes, poireaux et navets en petits morceaux.
• Fais revenir un oignon et les poireaux dans une poele en y ajoutant un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent complétement dorés ;
• Ajoute les autres légumes et fais-les revenir pendant 5 minutes ;
• Couvre le tout d’eau et ajoute des herbes aromatiques (thym ou laurier) ;
• Laisse cuire le tout à feu doux pendant 20 minutes ;
• Pour finir, ajoute sel et poivre en fonction de ton goût.

Avocat farcis au thon

Tu auras besoin d'un avocat, d’une boîte de thon à l’eau, de poivre et d’un peu de mayonnaise.

• Commence par couper l’avocat en deux. Vide-le de sa chair après avoir enlevé le noyau.
• Mélange tous les ingrédients ;
• Remplis les moitiés de ton avocat la garniture.

Loin d’être une privation, cuisiner sainement doit te permettre de varier ton alimentation tout en appréciant le goût de chaque aliment, pour ton plus grand plaisir. Sur ce, bon appétit !